La Paninoteca Gelateria Souk sorgeva nella piazza araba del Souk Arabo, sopra il Self Service Aladino.

Questa piazza, non più esistente a causa dei lavori di realizzazione di Jumanji – The Labyrinth nel 2022, era una zona di passaggio dove era presente anche un negozio.

La Paninoteca Souk venne rinnovata e tematizzata nel corso degli anni aggiungendo anche elementi scenografici come sacchi di farina e sessole di varie misure. Nel 2016 l’area fu ricolorata e sistemata diventando la Città Blu, che diede il nome anche a questo punto ristoro.