Inizialmente denominati Chioschi Ramses, successivamente sono diventati Mercato Ramses. Nonostante siano tematizzati come tante piccole strutture a tema arabaggiante, si tratta di una unica grande struttura, sorta in una grande aiuola del parco. 

La necessità di realizzare una struttura fissa era dettata dalla presenza di tanti piccoli chioschi in legno (tipici dei mercatini natalizi) lungo il viale che collegava alla Valle dei Re. Purtroppo però il sentiero di collegamento non era larghissimo e con la presenza di questi chioschi e relative panchine, il passaggio dei visitatori causava spesso ingorghi. Fu presa quindi la decisione di utilizzare le aiuole presenti in quella zona per realizzare una struttura fissa, dato l’alto numero di afflusso di visitatori, allargare il passaggio pedonale, e realizzare una zona di panchine e tavolini all’ombra degli alberi nella parte opposta, liberando quindi il passaggio centrale permettendo un flusso più omogeneo dei visitatori.